香港麻雀，係打麻雀嘅其中一種玩法，雖然同［廣東麻雀］差唔多，但係番種少好多，實際上係屬於較傳統嘅［清章］或者叫［舊章］打法，唔同新章嘅廣東麻雀。
根據［自訂規則］嘅規定，通常係打三番起餬，最大打八番或者十番為上限［有啲最大打到十三番，例如有啲定喺十三么食餬就有十三番］，如果有打花牌就唔計門前清呢個番種。
以前香港麻雀普遍係用［二二制］，係指［混一色］、［對對餬］、［花餬］都係計兩番，而清一色就計四番或五番。以前多數係打［雞四］，亦即係雞餬［零番］來做起糊，四番就封頂。而打法規定又多數用［唔打花］。
到後來先至變成［三三制］，即係［混一色］、［對對餬］、［小三元］、［花餬］都係計三番，而食［花餬］就必係要自摸，唔會再加一番，清一色就計七番。
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三缺一：
係指打麻雀時未齊人，三個人已到，要等埋多一個人先至可以開始打。［打麻雀正常為四個人先至成局，三缺一未齊人，一講大家明白］
四方城：
係指打麻雀時未齊人，三個人已到，要等埋多一個人先至可以開始打。［打麻雀正常為四個人先至成局，三缺一未齊人，一講大家明白］
四方城：
攻打四方城，因為打牌開局嗰陣，會將啲牌砌成個四方陣，所以好多時打麻雀都會咁叫。
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以下內容只供參考，歡迎提供資料修正。
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萬子：［萬字牌］
即係由一至九萬組成嘅〔萬〕字牌，每款四隻，共卅六隻牌。
索子：［竹仔牌］
用竹條圖案組成嘅牌，由一至九索，又叫〔竹仔〕，都係卅六隻牌。
筒子：［銀仔牌］
用圓圈圖案組成嘅牌，都係由一至九筒，又叫〔銀仔〕，亦係卅六隻牌。
番子：［番仔牌］
即係［風：東南西北］同［番：中發白］呢七張番子牌，
又叫〔番薯〕，每款四隻，共廿八隻牌。
花子：［花仔牌］
即係［季：春夏秋冬］同［花：梅蘭菊竹］呢八隻花牌。
骰仔：［打骰］
即係一個上面畫咗１至６點數嘅正立方體，而一般打牌就會用３粒。
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無花：即係冇任何花牌，冇［春夏秋冬］同［梅蘭菊竹］嘅任何一隻。
正花：係指花牌［１２３４］同坐位嘅號數一樣。
正風：係指風牌［東南西北］同坐位嘅風位一樣。
百搭：又叫〔百變牌〕，有時會加上呢隻牌，又可以自己指定其他牌做百搭牌。
皇牌：即係〔百變牌〕，又可以自己指定其他牌做皇牌。
大餅：係指〔一筒〕，成個餅樣咁，又叫［車轆］。
眼鏡：係指〔二筒〕，又叫〔葉子媚〕，因爲葉子媚畀人叫〔波霸〕。
最先係叫［狄娜］，通常年紀都比較.........
斜紋：係指〔三筒〕，又叫〔斜牌〕唔正經嘅女人。
雀仔：係指〔一索〕，有人叫［你個仔］。
棍仔：係指〔二索〕，又叫〔雙節棍〕。
底褲：係指〔三索〕，又叫［三角形］。
坦克：係指〔七索〕，有人叫［大炮車］。
M&M：係指〔八索〕， 又叫［朱古力］。
棺材：係指〔八筒〕，又叫［八個轆］。
靚仔：係指〔白板〕，又叫〔波枱〕。
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打骰：係指用［骰仔］選擇摸牌嘅起位。
執骨：即係〔執骰〕，碌骰仔之後攞翻起骰仔免得佢四圍溜。
起莊：用骰仔決定起風位。［東南西北］
冧莊：因爲食餬而繼續做莊。
過莊：因爲對手食餬而自己嘅莊位要轉到下家。
甩牌：唔使睇，用手摸牌就知道係乜嘢牌。
風牌：係指門風、圈風［東南西北］，門風同圈風重疊時計兩番。
順子：係指順數字嘅三隻牌，例如：１２３、四五六。
花章：唔整理手上副牌，睇到眼花撩亂。
高章：形容人打牌手法好高。
罰章：罰人停摸一次牌。
差章：再摸多一隻有用嘅牌先可以［叫糊］。
鬆章：有意令下家可以上牌。
絕章：可以食餬嘅最後一隻牌，又叫［絕章牌］。
對死：各人手上都攞住啲牌正係人哋叫餬嘅牌，大家都唔出，攪到大家都食唔到餬。
後兜：第一次唔要或者留意唔到，第二次或以後再要嘅牌。
站長：要長時間諗嘢嗰位。
誅下家：有意令下家唔可以上牌。
豬大嫂：［誅］大嫂，令下家唔可以上牌嘅人。
收藏家：收收埋埋人哋要嘅牌嘅人。［怪唔之得摸唔到啦！］
打龍通：兩個或幾個人合謀通水。
種番薯：又叫〔養番仔〕，有心留著啲番子牌。
叫雙飛：叫兩隻牌，又有〔叫三飛〕，〔叫幾飛〕等等。
見光死：係指打出嘅牌唔准收返。
大相公：係指手上嘅牌多咗。
小相公：係指手上嘅牌少咗。
一黐牌：順數位嘅三隻或者相同嘅三隻牌，又叫〔一楷牌〕。
過一棟：打牌時懷疑有人出老千，或者係想轉下運氣，就可以要求過牌，即係話輪到你時乜都唔畀做，無得模牌、上、碰。通常都會過三棟。有時喺過完一棟之後，自己切好副牌可能會益咗其他人。所以有人引伸出「畀人過一棟」用來揶揄想搵人笨反而畀人搵返笨轉頭。不過而家多數就咁解「畀人搵笨」。
上：上家打出嘅牌同手上嘅牌可以組成三隻順子，就可以〔上〕。
碰：手上有兩隻相同，有人打出第三隻時，就可以〔碰〕。
槓：手上有三隻相同，有第四隻打出時，就可以〔槓〕。
明槓：碰咗三隻，自己再摸第四隻相同嘅牌而槓牌。
暗槓：自己開槓冇碰過嘅四隻牌，而且副牌係可以唔公開。
搶槓：即係指當某一家開槓嗰陣，開槓隻牌咁啱自己可以食餬，咁就可以將呢隻牌搶返嚟畀自己食餬。［計一番；但係唔可以搶暗槓，不過十三么例外］
眼：一手牌入面，唯一嘅一對牌。〔七對半除外〕
叫眼：食眼嘅另外一隻牌，屬於單吊之一，又叫〔單叫眼〕。
叫餬：即係指叫緊餬隻牌，例如以四搭一對講，你已經完成四搭對牌，重爭一對眼。
叫啞餬：叫咗一啲食唔到餬嘅牌。
飛：即係叫餬牌數，係話你仲爭一隻牌就可以食餬，咁就叫做「叫緊一飛」。有時叫嘅飛數可以多過一飛，不過無牌例話要人交代自己叫緊幾多飛，但係有啲人就鐘意講出來嚇吓人，等其他人明明就快做好鋪牌，但係因為聽到有人叫緊好多飛，就驚出沖唔敢出牌，而結果整亂晒原本做好鋪牌。當然嚇唔嚇到人重要講各自點樣發揮先算。
燕：即係指喺清一色組合嘅牌入面，頭尾都有一組坎牌，其中最勁就係〔分飛燕〕。
分飛燕：即係食餬牌入面嘅［九子連環］組合，呢個組合係筒索萬嘅是但一種，喺呢個組合入面，模1至9全部都可以食餬，總共可以叫九飛；另外又唔一定要齊十三章先算分飛燕，只要頭尾有一組坎牌都算。
倚簷燕：如果無咗么九張〔燕〕牌，例如無111或者999，就會叫小幾飛。
大肚燕：即係指十三章相連嘅牌入面多咗一隻。
三番起餬：係指一手牌要有三番或以上先至可以食餬。
九章落地：因為上或者碰牌之後而必需反出來畀人睇到嘅九隻牌，要包出銃。
十二章落地：因為上或者碰牌之後而必需反出來畀人睇到嘅十二隻牌，要包自摸。
疊瓦：即係指有組坎牌相連，有兩組相連就叫〔兩疊瓦〕，三組相連就叫〔三疊瓦〕。
偏章：又叫〔邊章〕，係指食餬時用一二食三，八九食七。
卡窿：又叫〔中洞〕、〔中章〕，即係指〔坎章〕，例如二四，爭咁中間隻三咁，又或者用六八，就靠七食餬。
單吊：又叫〔單飛〕，即係話食餬要嘅牌尚差一對眼，例如單吊伍萬，單吊發財等等。
斷么九：即係話成副牌入面無任何門風或者〔么九〕牌。
棄餬：放棄食餬，有意唔食糊拖累其他人食唔出。
截餬：如果有人出銃，咁啱其他幾家都食到餬，呢個情況，只有出銃者嘅下家（或者係食餬者嘅上家）有優先權食餬，呢種就叫做截餬。
出銃：又有人寫做〔出蔥、出沖、出衝〕，即係打出隻牌畀人食餬。
傳統：如果打半銃制，任何叫餬牌嘅九章落地包出銃、十二章落地包自摸。
例牌：規家嘅上限番數，即係打幾大就有幾大嘞。
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香港麻雀［計番數］
正花：［計一番］
又叫［靚花］，如果坐嘅位置同摸返來嘅花牌數字一樣就有一番，攞到兩隻就有兩番。
正風：［計一番］
如果坐嘅位置同摸返來嘅風牌一樣就有一番；如果隻牌又係風圈牌就有兩番。
自模：［計一番］
食餬牌由自己摸返來，即係輪到自己模牌，而模返來隻牌啱啱食到餬。
門前清：［計一番］
冇上、碰、槓過牌，同不求人唔同嘅地方，係食餬嘅牌靠出沖，唔係自摸。
槓上開花：［計一番］
又叫〔槓上花〕，喺槓咗之後，一般要補一隻牌，
而模返嚟隻補牌咁啱又湊成一副食餬牌，咁就叫「槓上開花」。
海底撈月：［計一番；自摸計兩番］
即係食出最後一隻打出嘅牌，如果係自摸最後一隻牌食餬就計兩番。
不求人：［計兩番］
即係解喺食糊時，無上或者碰過牌，而且係靠自摸食餬。
一台花：［計兩番］
集齊同一系列［花：梅蘭菊竹］或［季：春夏秋冬］嘅花牌，唔再計正花。
鷄餬：［冇番］
通常收半番錢，有上牌，碰牌嘅食餬牌。
平餬：［計一番］
係指只有上牌，無碰牌嘅食餬牌。
缺一門：［計一番］
全副牌都無［番子：中發白］同［門風：東南西北〕；
而且只有［筒、索、萬］入面任何兩門嘅牌。
冚手餬：［計兩番］
即係冇上、碰、槓過牌，叫餬之後門清。
花餬：［計三番］
集齊七隻花牌。［花餬牌規：計三番自摸］
大花餬：［計例牌］
俗稱〔八仙過海〕，集齊八隻花。［花餬牌規：計例牌自摸］
對對餬：［計三番］
只有四搭碰牌，每搭有三隻牌，再加一對眼嘅食餬牌。
混一色：［計三番］
只有一種花式［筒、索、萬］跟番子嘅食餬牌。
［混一色＋紅中番子＝四番；＋自摸＝五番］
清一色：［計七番］
只有一種花式［筒、索、萬］，冇番子嘅食餬牌。
小三元：［計五番］
以中、發、白組成兩個搭牌、一對眼嘅食餬牌。
［小三元＋對對＋么九＝例牌］
大三元：［計八番］
集齊中、發、白三個搭牌嘅食餬牌。
十三么：［計例牌］
以門前清集齊十三種么牌，再加多其中一隻做眼。
一九筒、一九萬、一九索、東南西北中發白，各一隻。
小四喜：［計例牌］
以［東南西北］組成三個搭牌、一對眼嘅食餬牌。
大四喜：［計例牌］
以［東南西北］組成四個搭牌嘅食餬牌。
花么九：［計例牌］
又叫〔花么〕，只有一、九、番子嘅食餬牌。
清么九：［計例牌］
又叫〔清么〕、〔么九〕，只有一，九嘅食餬牌。
混么九：［計例牌］
又叫〔混么〕，拎到一、九嘅四副搭牌同一對番子眼嘅食餬牌。
字一色：［計例牌］
又叫〔清番子〕、〔全字糊〕，只有番子嘅食餬牌。
坎坎餬：［計例牌］
又叫〔簡簡餬〕、〔四暗簡〕，冇碰過嘅對對餬。
唔可以開暗槓、明槓。要門前清集齊四個對牌。
車輪滾滾：［計例牌］
連七對，由一隻花色序數牌組成序數相連嘅七對牌食餬。
九子連環：［計例牌］
又叫〔九蓮寶燈〕，門清集齊同花式 1112345678999，
另加任何一隻同花式牌食餬。
自摸集齊牌型就可以食，食出銃必定要叫九飛。
十八羅漢：［計例牌］
即係開咗四個槓嘅食餬牌。食餬時候嘅牌數要有十八隻。
槓上槓自摸：［計例牌］
連續開兩個槓之後食餬，開第二個槓一定要係第一個槓嘅補牌，
否則當普通嘅槓上開花。兩個槓之間要補花就唔算槓上槓。
鐘鼓齊鳴：［計例牌］
又叫〔槓爆〕，〔海底撈月〕兼〔槓上開花〕。
食餬：基本上只要湊成「四搭一對」，就可以成「餬」，
打麻雀每一局最終嘅目的，就係「食餬」。
天餬：［計例牌；可以食雞餬，補花後可以食，暗槓後唔食得］
莊家一開局排好副牌乜都唔使做已經係副餬牌，咁可以食〔天餬〕。
地餬：［計例牌；可以食雞餬，開槓後唔食得］
莊家打出第一隻，其他任何一家食餬，咁呢鋪牌就叫做〔地餬〕。
人餬：［計三番；或者計例牌］
喺第一圈因有人出銃而食餬。
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全銃制嘅分數計算：［二五雞］
番數 出銃 自摸
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０番 １ 自摸最少一番
１番 ２ 3-1
２番 ４ 6-2
３番 ８ 12-4
４番 16 24-8
５番 24 36-12
６番 32 48-16
７番 48 72-24
８番 64 96-32
９番 96 144-48
10番 128 192-64
11番 192 288-96
12番 256 384-128
13番 384 576-192
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花糊牌規：
根據唔同牌局嘅自訂規例。
１］一般情況下，花糊計三番自摸，大花糊計例牌自摸。
２］可選擇唔食，補咗花後就唔可以食。（閒家一開牌七隻花以上除外）
３］明槓嘅槓上自摸花糊計三番自摸，大花糊計例牌自摸，出槓包出鈗。
４］海底撈月，暗槓／加槓嘅槓上自摸花糊計四番自摸。
５］小相公可以食，大相公唔食得。
６］莊家一開牌七隻花以上，當［天糊］。
７］閒家一開牌七隻花以上，要補花同等到第一次摸牌先至可以食糊，唔計地糊。
８］自己曾經上碰過或過咗第一個摸牌機會之後就唔可以食花餬。
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詐糊罰則：
詐糊嘅定義係打開曬十四隻牌，但係食唔到餬。
１］打開後唔係一副食到糊嘅牌，或者食唔夠起糊番數［通常係三番］。
２］根據慣例，因為會阻住牌局其他人做大牌嘅機會，所以要賠自摸最大番數。
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經典名句：［寧叫卡窿，莫叫對碰］。
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編：蕭南仁．2014年10月27日
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術語連篇。廣東話資料館
打竹陣：
因為早期麻雀牌背面或成張牌用竹製作，所以得名。
游乾水：
因為麻雀嘅洗牌動作就好似雙手游蛙式滑水咁樣；又因為並冇真正用到水，故稱［乾水］。
衛生麻雀：
以前嘅人打［衛生麻雀］，係指佢哋借開枱嚟達到其他嘅目的嘅名義，例如係朋友之間嘅聯誼，或者係打發時間嘅雀局等等，所以打衛生麻雀通常上落都唔大，只會打一兩毫子咁上下，而且有得上就上，有得碰就碰，唔會特登去做牌，純粹玩下運氣咁。
計番數：
番數係根據食餬牌嘅難度而決定嘅，難度越高所得嘅番數就越高，但係無一個權威嘅標準，多數番數嘅計法都係根據約定成俗而嚟，而唔同嘅打麻雀方法，亦有唔同嘅番數計法，好似係［香港麻雀］、［廣東麻雀］、［台灣麻雀］、［日本麻雀］、另外重有中國［國標競技麻雀］，各自都有一套番數嘅計法。
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以下內容只供參考，歡迎提供資料修正。
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萬子：［萬字牌］
即係由一至九萬組成嘅〔萬〕字牌，每款四隻，共卅六隻牌。
索子：［竹仔牌］
用竹條圖案組成嘅牌，由一至九索，又叫〔竹仔〕，都係卅六隻牌。
筒子：［銀仔牌］
用圓圈圖案組成嘅牌，都係由一至九筒，又叫〔銀仔〕，亦係卅六隻牌。
番子：［番仔牌］
即係［風：東南西北］同［番：中發白］呢七張番子牌，
又叫〔番薯〕，每款四隻，共廿八隻牌。
花子：［花仔牌］
即係［季：春夏秋冬］同［花：梅蘭菊竹］呢八隻花牌。
骰仔：［打骰］
即係一個上面畫咗１至６點數嘅正立方體，而一般打牌就會用３粒。
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無花：即係冇任何花牌，冇［春夏秋冬］同［梅蘭菊竹］嘅任何一隻。
正花：係指花牌［１２３４］同坐位嘅號數一樣。
正風：係指風牌［東南西北］同坐位嘅風位一樣。
百搭：又叫〔百變牌〕，有時會加上呢隻牌，又可以自己指定其他牌做百搭牌。
皇牌：即係〔百變牌〕，又可以自己指定其他牌做皇牌。
大餅：係指〔一筒〕，成個餅樣咁，又叫［車轆］。
眼鏡：係指〔二筒〕，又叫〔葉子媚〕，因爲葉子媚畀人叫〔波霸〕。
最先係叫［狄娜］，通常年紀都比較.........
斜紋：係指〔三筒〕，又叫〔斜牌〕唔正經嘅女人。
雀仔：係指〔一索〕，有人叫［你個仔］。
棍仔：係指〔二索〕，又叫〔雙節棍〕。
底褲：係指〔三索〕，又叫［三角形］。
坦克：係指〔七索〕，有人叫［大炮車］。
M&M：係指〔八索〕， 又叫［朱古力］。
棺材：係指〔八筒〕，又叫［八個轆］。
靚仔：係指〔白板〕，又叫〔波枱〕。
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打骰：係指用［骰仔］選擇摸牌嘅起位。
執骨：即係〔執骰〕，碌骰仔之後攞翻起骰仔免得佢四圍溜。
起莊：用骰仔決定起風位。［東南西北］
冧莊：因爲食餬而繼續做莊。
過莊：因爲對手食餬而自己嘅莊位要轉到下家。
甩牌：唔使睇，用手摸牌就知道係乜嘢牌。
風牌：係指門風、圈風［東南西北］，門風同圈風重疊時計兩番。
順子：係指順數字嘅三隻牌，例如：１２３、四五六。
花章：唔整理手上副牌，睇到眼花撩亂。
高章：形容人打牌手法好高。
罰章：罰人停摸一次牌。
差章：再摸多一隻有用嘅牌先可以［叫糊］。
鬆章：有意令下家可以上牌。
絕章：可以食餬嘅最後一隻牌，又叫［絕章牌］。
對死：各人手上都攞住啲牌正係人哋叫餬嘅牌，大家都唔出，攪到大家都食唔到餬。
後兜：第一次唔要或者留意唔到，第二次或以後再要嘅牌。
站長：要長時間諗嘢嗰位。
誅下家：有意令下家唔可以上牌。
豬大嫂：［誅］大嫂，令下家唔可以上牌嘅人。
收藏家：收收埋埋人哋要嘅牌嘅人。［怪唔之得摸唔到啦！］
打龍通：兩個或幾個人合謀通水。
種番薯：又叫〔養番仔〕，有心留著啲番子牌。
叫雙飛：叫兩隻牌，又有〔叫三飛〕，〔叫幾飛〕等等。
見光死：係指打出嘅牌唔准收返。
大相公：係指手上嘅牌多咗。
小相公：係指手上嘅牌少咗。
一黐牌：順數位嘅三隻或者相同嘅三隻牌，又叫〔一楷牌〕。
過一棟：打牌時懷疑有人出老千，或者係想轉下運氣，就可以要求過牌，即係話輪到你時乜都唔畀做，無得模牌、上、碰。通常都會過三棟。有時喺過完一棟之後，自己切好副牌可能會益咗其他人。所以有人引伸出「畀人過一棟」用來揶揄想搵人笨反而畀人搵返笨轉頭。不過而家多數就咁解「畀人搵笨」。
上：上家打出嘅牌同手上嘅牌可以組成三隻順子，就可以〔上〕。
碰：手上有兩隻相同，有人打出第三隻時，就可以〔碰〕。
槓：手上有三隻相同，有第四隻打出時，就可以〔槓〕。
明槓：碰咗三隻，自己再摸第四隻相同嘅牌而槓牌。
暗槓：自己開槓冇碰過嘅四隻牌，而且副牌係可以唔公開。
搶槓：即係指當某一家開槓嗰陣，開槓隻牌咁啱自己可以食餬，咁就可以將呢隻牌搶返嚟畀自己食餬。［計一番；但係唔可以搶暗槓，不過十三么例外］
眼：一手牌入面，唯一嘅一對牌。〔七對半除外〕
叫眼：食眼嘅另外一隻牌，屬於單吊之一，又叫〔單叫眼〕。
叫餬：即係指叫緊餬隻牌，例如以四搭一對講，你已經完成四搭對牌，重爭一對眼。
叫啞餬：叫咗一啲食唔到餬嘅牌。
飛：即係叫餬牌數，係話你仲爭一隻牌就可以食餬，咁就叫做「叫緊一飛」。有時叫嘅飛數可以多過一飛，不過無牌例話要人交代自己叫緊幾多飛，但係有啲人就鐘意講出來嚇吓人，等其他人明明就快做好鋪牌，但係因為聽到有人叫緊好多飛，就驚出沖唔敢出牌，而結果整亂晒原本做好鋪牌。當然嚇唔嚇到人重要講各自點樣發揮先算。
燕：即係指喺清一色組合嘅牌入面，頭尾都有一組坎牌，其中最勁就係〔分飛燕〕。
分飛燕：即係食餬牌入面嘅［九子連環］組合，呢個組合係筒索萬嘅是但一種，喺呢個組合入面，模1至9全部都可以食餬，總共可以叫九飛；另外又唔一定要齊十三章先算分飛燕，只要頭尾有一組坎牌都算。
倚簷燕：如果無咗么九張〔燕〕牌，例如無111或者999，就會叫小幾飛。
大肚燕：即係指十三章相連嘅牌入面多咗一隻。
三番起餬：係指一手牌要有三番或以上先至可以食餬。
九章落地：因為上或者碰牌之後而必需反出來畀人睇到嘅九隻牌，要包出銃。
十二章落地：因為上或者碰牌之後而必需反出來畀人睇到嘅十二隻牌，要包自摸。
疊瓦：即係指有組坎牌相連，有兩組相連就叫〔兩疊瓦〕，三組相連就叫〔三疊瓦〕。
偏章：又叫〔邊章〕，係指食餬時用一二食三，八九食七。
卡窿：又叫〔中洞〕、〔中章〕，即係指〔坎章〕，例如二四，爭咁中間隻三咁，又或者用六八，就靠七食餬。
單吊：又叫〔單飛〕，即係話食餬要嘅牌尚差一對眼，例如單吊伍萬，單吊發財等等。
斷么九：即係話成副牌入面無任何門風或者〔么九〕牌。
棄餬：放棄食餬，有意唔食糊拖累其他人食唔出。
截餬：如果有人出銃，咁啱其他幾家都食到餬，呢個情況，只有出銃者嘅下家（或者係食餬者嘅上家）有優先權食餬，呢種就叫做截餬。
詐餬：打開晒十四隻牌但係食唔到餬。即是唔係一副食餬牌嘅牌型，或者係副牌唔夠食餬嘅番數（例如係三番起餬）。
傳統：如果打半銃制，任何叫餬牌嘅九章落地包出銃、十二章落地包自摸。
例牌：規家嘅上限番數，即係打幾大就有幾大嘞。
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香港麻雀［計番數］
正花：［計一番］
又叫［靚花］，如果坐嘅位置同摸返來嘅花牌數字一樣就有一番，攞到兩隻就有兩番。
正風：［計一番］
如果坐嘅位置同摸返來嘅風牌一樣就有一番；如果隻牌又係風圈牌就有兩番。
自模：［計一番］
食餬牌由自己摸返來，即係輪到自己模牌，而模返來隻牌啱啱食到餬。
門前清：［計一番］
冇上、碰、槓過牌，同不求人唔同嘅地方，係食餬嘅牌靠出沖，唔係自摸。
槓上開花：［計一番］
又叫〔槓上花〕，喺槓咗之後，一般要補一隻牌，
而模返嚟隻補牌咁啱又湊成一副食餬牌，咁就叫「槓上開花」。
海底撈月：［計一番；自摸計兩番］
即係食出最後一隻打出嘅牌，如果係自摸最後一隻牌食餬就計兩番。
即係解喺食糊時，無上或者碰過牌，而且係靠自摸食餬。
一台花：［計兩番］
集齊同一系列［花：梅蘭菊竹］或［季：春夏秋冬］嘅花牌，唔再計正花。
鷄餬：［冇番］
通常收半番錢，有上牌，碰牌嘅食餬牌。
平餬：［計一番］
係指只有上牌，無碰牌嘅食餬牌。
缺一門：［計一番］
全副牌都無［番子：中發白］同［門風：東南西北〕；
而且只有［筒、索、萬］入面任何兩門嘅牌。
冚手餬：［計兩番］
即係冇上、碰、槓過牌，叫餬之後門清。
花餬：［計三番］
集齊七隻花牌。［花餬牌規：計三番自摸］
大花餬：［計例牌］
俗稱〔八仙過海〕，集齊八隻花。［花餬牌規：計例牌自摸］
對對餬：［計三番］
只有四搭碰牌，每搭有三隻牌，再加一對眼嘅食餬牌。
混一色：［計三番］
只有一種花式［筒、索、萬］跟番子嘅食餬牌。
［混一色＋紅中番子＝四番；＋自摸＝五番］
清一色：［計七番］
只有一種花式［筒、索、萬］，冇番子嘅食餬牌。
小三元：［計五番］
以中、發、白組成兩個搭牌、一對眼嘅食餬牌。
［小三元＋對對＋么九＝例牌］
大三元：［計八番］
集齊中、發、白三個搭牌嘅食餬牌。
十三么：［計例牌］
以門前清集齊十三種么牌，再加多其中一隻做眼。
一九筒、一九萬、一九索、東南西北中發白，各一隻。
小四喜：［計例牌］
以［東南西北］組成三個搭牌、一對眼嘅食餬牌。
大四喜：［計例牌］
以［東南西北］組成四個搭牌嘅食餬牌。
花么九：［計例牌］
又叫〔花么〕，只有一、九、番子嘅食餬牌。
清么九：［計例牌］
又叫〔清么〕、〔么九〕，只有一，九嘅食餬牌。
混么九：［計例牌］
又叫〔混么〕，拎到一、九嘅四副搭牌同一對番子眼嘅食餬牌。
字一色：［計例牌］
又叫〔清番子〕、〔全字糊〕，只有番子嘅食餬牌。
坎坎餬：［計例牌］
又叫〔簡簡餬〕、〔四暗簡〕，冇碰過嘅對對餬。
唔可以開暗槓、明槓。要門前清集齊四個對牌。
車輪滾滾：［計例牌］
連七對，由一隻花色序數牌組成序數相連嘅七對牌食餬。
九子連環：［計例牌］
又叫〔九蓮寶燈〕，門清集齊同花式 1112345678999，
另加任何一隻同花式牌食餬。
自摸集齊牌型就可以食，食出銃必定要叫九飛。
十八羅漢：［計例牌］
即係開咗四個槓嘅食餬牌。食餬時候嘅牌數要有十八隻。
槓上槓自摸：［計例牌］
連續開兩個槓之後食餬，開第二個槓一定要係第一個槓嘅補牌，
否則當普通嘅槓上開花。兩個槓之間要補花就唔算槓上槓。
鐘鼓齊鳴：［計例牌］
又叫〔槓爆〕，〔海底撈月〕兼〔槓上開花〕。
食餬：基本上只要湊成「四搭一對」，就可以成「餬」，
打麻雀每一局最終嘅目的，就係「食餬」。
天餬：［計例牌；可以食雞餬，補花後可以食，暗槓後唔食得］
莊家一開局排好副牌乜都唔使做已經係副餬牌，咁可以食〔天餬〕。
地餬：［計例牌；可以食雞餬，開槓後唔食得］
莊家打出第一隻，其他任何一家食餬，咁呢鋪牌就叫做〔地餬〕。
人餬：［計三番；或者計例牌］
喺第一圈因有人出銃而食餬。
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全銃制嘅分數計算：［二五雞］
番數 出銃 自摸
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０番 １ 自摸最少一番
１番 ２ 3-1
２番 ４ 6-2
３番 ８ 12-4
４番 16 24-8
５番 24 36-12
６番 32 48-16
７番 48 72-24
８番 64 96-32
９番 96 144-48
10番 128 192-64
11番 192 288-96
12番 256 384-128
13番 384 576-192
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花糊牌規：
根據唔同牌局嘅自訂規例。
１］一般情況下，花糊計三番自摸，大花糊計例牌自摸。
２］可選擇唔食，補咗花後就唔可以食。（閒家一開牌七隻花以上除外）
３］明槓嘅槓上自摸花糊計三番自摸，大花糊計例牌自摸，出槓包出鈗。
４］海底撈月，暗槓／加槓嘅槓上自摸花糊計四番自摸。
５］小相公可以食，大相公唔食得。
６］莊家一開牌七隻花以上，當［天糊］。
７］閒家一開牌七隻花以上，要補花同等到第一次摸牌先至可以食糊，唔計地糊。
８］自己曾經上碰過或過咗第一個摸牌機會之後就唔可以食花餬。
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詐糊罰則：
詐糊嘅定義係打開曬十四隻牌，但係食唔到餬。
１］打開後唔係一副食到糊嘅牌，或者食唔夠起糊番數［通常係三番］。
２］根據慣例，因為會阻住牌局其他人做大牌嘅機會，所以要賠自摸最大番數。
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經典名句：［寧叫卡窿，莫叫對碰］。
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編：蕭南仁．2014年10月27日
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術語連篇。廣東話資料館
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